Ingredientes:
100g de margarina/manteiga.
1/2 xíc. de açúcar.
1/2 xíc. de leite desnatado.
2 claras em neve.
2 gemas.
1 xíc. de farinha de trigo.
2 xíc. de aveia em flocos finos.
1 col. chá de gengibre em pó.
3 bananas picadas.
1 envelope de fermento biológico em pó.
*200g de chocolate meio amargo picado.
Modo de Fazer:
Bata as claras em neve e reserve. Bata (batedeira) a manteiga, o açúcar e as gemas. Acrescente o leite e o gengibre. Aos poucos, acrescente a farinha e a aveia. Desligue e batedeira e misture as bananas picadas e as claras em neve com uma colher de pau.
Coloque a massa em forminhas de muffin (encha pouco mais da metade da forminha) e leve ao forno médio (180º) preaquecido até dourar (cerca de 30 minutos).
*Leve e saboroso, se quiser dar um toque ainda mais legal, coloque 200g de chocolate meio amargo picado na massa com a banana.
