(foto: panquecas com calda de blueberries)
Ingredientes:
- 1 xíc. de chá de farinha de trigo.
- 2 col. sopa de açúcar.
- 2 col. chá de fermento em pó.
- 1 pitada de sal.
- 1 ovo.
- 3/4 xíc de leite.
- 2 col. sopa de óleo
- 1 col. café de essência de baunilha.
Modo de fazer:
Peneire os ingredientes secos em um pote e misture-os. Em uma xícara, quebre 1 ovo, a baunilha, o óleo e complete com o leite. Misture bem. Passe essa mistura pela peneira ao adicionar aos ingredientes secos. Bata tudo com um garfo. A massa ficará homogênea e fofa, mas ainda meio líquida.
Esquente uma frigideira untada com margarina. Adiciona a massa e frite até dourar os dois lados.
Sirva com manteiga e mel, Nutella ou caldas de frutas.
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